Čištění fritézy

1. Vypusťte starý olej z olejové vany. (Teplota oleje nesmí překročit 150 stupňů)
2. Vyberte správné praktické nástroje pro čištění fritézy: povrchově aktivní látku, inhibitor koroze, chelátor atd.
① Zřeďte prací prostředek v poměru 1:5 (mycí prostředek: voda). Postříkejte povrch pánve přímo rozprašovačem nebo hadříkem po dobu 5 minut, poté ji umyjte měkkým kartáčem a opláchněte čistou vodou. Tento produkt můžete také naředit na 5-10procentní roztok, zahřát a namočit vnitřní stěnu fritézy na 20-30 minut.
② Do pánve na smažení dejte určité množství louhu sodného, ​​abyste připravili 2% vodný roztok louhu sodného, ​​a zahřejte jej na 80-90 stupeň (síto filtru na smažení by mělo být vloženo do žíravé vody a žíravá voda by neměla projít přes obrazovku) déle než 45 minut.
③ Vyčistěte olejovou vanu (včetně smaženého síta) čistou vodou zahřátou na 100 stupňů po 2-3krát znovu, dokud PH promyté vody nebude menší nebo rovno 7. (Vzorkovací bod pro měření PH je při vývod vody).
3. Poté jej očistěte čistou vodou. Pokud jsou odolné skvrny, umyjte je měkkým kartáčem.
Výše uvedené je obvyklá metoda čištění fritézy. Jakmile teplota horkého oleje ve fritéze klesne, vylijte jej. K čištění fritézy vyberte nástroje speciálně používané k čištění. Po spotřebování fritézy ji nezapomeňte včas vyčistit, protože olej ve fritéze ztuhne a přilne k ní po dlouhou dobu, což se obtížně čistí.