Jaké jsou faktory, které ovlivňují plnění plnících linek provzdušněných nápojů
Zanechat vzkaz
Obecně je hlavním faktorem ovlivňujícím plnění viskozita kapaliny, dále zda jsou v kapalině rozpuštěny plyny, pevné částice atd. Obecně lze kapaliny rozdělit na následující typy podle viskozity:
1. Tekutina: označuje především jakoukoli kapalinu, která může proudit kruhovou trubicí určitou rychlostí působením vlastní gravitace. Průtok je ovlivněn především viskozitou a tlakem kapaliny a řídké tekuté materiály s dobrou tekutostí, jako je alkohol, ovocná šťáva, mléko atd. Tyto materiály mají nízkou viskozitu, dobrou tekutost, nízký odpor proudění v potrubí a nízké požadavky pro nápojové zařízení.
Linka na plnění provzdušněných nápojů
2. Polotekutina: označuje kapalinu, která může proudit v kruhové trubici pod tlakem větším, než je její vlastní gravitace. Je to viskózní kapalný materiál se špatnou tekutostí. Jestliže materiály jako omáčka, tuk atd. mají relativně velký odpor při proudění v nádobách a potrubích, obvykle vyžadují určitý tlak, aby splnily předem stanovené požadavky.
3. Viskózní kapalina: Vztahuje se hlavně na viskózní kapalinu s viskozitou produktu přesahující 10 000 centipoise a špatnou tekutostí, která vyžaduje relativně velkou vnější sílu, aby mohla proudit. Jako jsou: džem, zubní pasta, pasta, olej s vysokou viskozitou a další materiály. Tyto materiály se obecně obtížně tečou v malých potrubích pro nápojové zařízení a k podpoře jejich toku musí být aplikovány vnější síly. Proto mají takové materiály vysoké požadavky na nápojové vybavení v balení.
U kapalných materiálů s nízkou viskozitou lze podle toho, zda kapalina obsahuje plynný oxid uhličitý, rozdělit je do dvou kategorií: neobsahující plyn a obsahující plyn; Podle toho, zda obsahují alkohol, lze také rozdělit na nealkoholické nápoje a tvrdé nápoje.
Průtokové charakteristiky tekutin samozřejmě ovlivňují také faktory, jako je teplota, viskozita, obsah pevných částic, rozložitelnost, povrchové napětí nebo pěnivost. Proto by měly být tyto faktory zváženy a kontrolovány během výroby náplní do sycených nápojů.
