Vodní test pro fritézu olej-voda

Vodní test pro fritézu olej-voda

1. Pokud se jedná o testovací stroj pro testování, zda je funkce ohřevu fritézy normální, voda je nejlepší, takže se snáze čistí. Vyvarujte se smíchání vody a oleje.

2. Množství oleje upravte podle velikosti a času vlastního smaženého jídla. Pokud je množství použití velké, první přidání dalšího bude mít lepší účinek na smažení jídla. Pokud je počet použití malý a objem jídla není k dispozici, přidejte napoprvé o něco méně a přidejte, když je to nedostatečné.

3. Pokud je doba smažení dlouhá a teplota oleje je vysoká, měl by být vhodný pro vypnutí. Dobře využijte vysoký oheň k zahřátí nízkého ohně k smažení jídla, což šetří elektrickou energii a prodlužuje životnost fritézy. Pokud dojde k náhlé situaci bez zahřívání, nejprve zkontrolujte spínač regulace teploty, protože teplota je příliš vysoká, ventil se automaticky uzavře a funkce vytápění se automaticky obnoví, když teplota klesne.

Jaký je princip činnosti fritézy na separaci oleje a vody

Přidejte olej a vodu do stejné otevřené nádoby. Olej s relativně nízkou hustotou zabírá horní polovinu nádoby a voda s vysokou relativní hustotou zabírá spodní polovinu nádoby. Elektrická topná trubice je umístěna vodorovně v olejové vrstvě nádoby. Při smažení Jídlo je v olejové vrstvě a na rozhraní olej-voda je instalován horizontální chladič a ventilátor s nucenou cirkulací pro chlazení vody, takže teplota rozhraní olej-voda je řízena pod 55 stupňů. Zbytky potravin vzniklé při smažení potravin padají z vysokoteplotní olejové vrstvy a hromadí se ve spodní vrstvě vody s nižší teplotou. Zároveň se olej obsažený ve zbytku po oddělení vodní vrstvou vrací do olejové vrstvy a zbytek spadající do vody může být vypuštěn s vodou.

www.superbheater.com