Opatření pro použití topné trubky elektrické trouby

Typ topné trubky pro elektrickou troubu:
Existují tři typy topných zařízení běžně používaných v obecných elektrických troubách: "křemenná daleko-infračervená topná trubice", "odporový drát (elektrický drát pece) řádkový topný článek" a "halogenová topná trubice". Mezi nimi má křemenné dálkové infračervené vytápění nejvyšší účinnost, větší faktor bezpečnosti a relativně pohodlnou výměnu a údržbu, takže je nejpoužívanější a nejoblíbenější. Naopak, další dva, které byly užitečné již dříve, jsou nyní poměrně vzácné a nejsou tak účinné jako první. Obecně platí, že topná zařízení v mikrovlnných troubách s grilem jsou většinou křemenné dálkové infračervené topné trubice.
Opatření pro použití topné trubky elektrické trouby:
1. Předehřejte troubu.
Před pečením jakéhokoli jídla je třeba troubu předehřát na uvedenou teplotu, aby byla dodržena doba pečení uvedená v receptu. Předehřátí trouby trvá asi 10 minut, a pokud nestačí, nemusí dosáhnout stanovené teploty. Pokud se trouba předehřeje a nechá se prázdná příliš dlouho, může to také ovlivnit životnost trouby.
2. Výška pečení.
Pečení v malé troubě je v podstatě jen o vložení jídla, ale středně velké trouby mívají na výběr tři výškové vrstvy: horní, střední a spodní. Pokud recept neuvádí teplotu horního a spodního ohřevu, umístěte plech na pečení do střední vrstvy; Pokud je teplota ohřevu vysoká a spodní teplota ohřevu nízká, pokud nelze horní a dolní teplotu ohřevu nastavit samostatně, pak se teplota horního a dolního ohřevu obvykle sečte a vydělí dělením dvěma a poté plech trouby se pokládá na horní vrstvu, ale i tak je nutné dávat pozor, zda není povrch příliš připálený.