Aplikace ohřívačů kazet v potravinářském a nápojovém průmyslu

Ohřívače kazet mají v potravinářském a nápojovém průmyslu několik specifických problémů. Zařízení musí neustále pracovat, protože pokud ne, výroba se zastaví a produkty se pokazí. Musí být bezpečný, protože ohřívače se běžně používají v místech, kde je kontaminace problémem. A musí zvládnout časté mytí, což znamená, že voda, pára a čistící chemikálie jsou nastříkány přímo na něj. Ohřívač kazet, který dobře funguje v suchém průmyslovém kontextu, nemusí dobře fungovat v situaci zpracování potravin.

Jedno z nejvýznamnějších použití ohřívačů kazet v potravinářském sektoru je v uzavíracích strojích. Vyhřívané tyče se používají v průtočných balicích strojích, svislých formových-vyplňovacích{2}}zatavovacích strojích a u pečetidel zásobníků k utěsnění obalových materiálů. Tyto ohřívače se musí rychle zahřívat, udržovat správné teploty během cyklu těsnění a být schopny zvládnout vlhkost a čisticí chemikálie používané v potravinářských provozech. Potrubí musí být chráněno před oplachovou vodou a těleso ohřívače nesmí rezavět od kyselin a solí, které se nacházejí v mnoha potravinách.

Další použití je v nádržích a nádobách, které jsou vyhřívané. Lidé používají ohřívače kazet k udržení správné teploty tekutin, jako je čokoláda, sirupy, omáčky a oleje. Ohřívače musí být vyrobeny tak, aby se zabránilo tvorbě horkých míst, která by mohla produkt popálit. Musí být také vyrobeny z materiálů, které jsou bezpečné pro styk s potravinami. Lidé běžně používají pláště Incoloy®, protože jsou odolné vůči korozi a splňují předpisy o bezpečnosti potravin. Aby se produkt na jednom místě příliš nezahříval, musí být hustota wattů dostatečně nízká.

Ohřívače kazet se také používají v pecích pro gastronomii a ohřívacích skříních. Tyto ohřívače potřebují rovnoměrně rozprostřít teplo na široké plochy. Obvykle se umisťují na místa, kde se může pohybovat vzduch a kde se může hromadit prach a mastnota. Je důležité jej často čistit, aby se nepřehříval a nevytvářel izolaci. Aby se voda nedostala do pecí, které jsou čištěny vysokotlakým-postřikem, jsou zapotřebí ohřívače s utěsněnými koncovkami a pancéřovanými kabely.

Existují určité normy, které musí materiály používané v ohřívačích patron pro potravinářský průmysl splňovat. Nerezová ocel Incoloy® 800 nebo 316 je dobrou volbou pro plášť, protože nekoroduje. Tyto materiály se ve štěrbinách netvoří důlky ani nekorodují, když přijdou do kontaktu s chlorovanými čisticími prostředky. Aby byly během mytí v bezpečí, měly by být vodiče stíněny pancířem z nerezové oceli nebo ohebnou trubkou. Důležité je ukončení utěsnit, aby se vlhkost nedostala do MgO izolace. Materiály, které přicházejí do přímého kontaktu s potravinami, musí splňovat normy bezpečnosti potravin pro ohřívače.

Techniky čištění v potravinářských továrnách zvyšují pravděpodobnost rozbití ohřívačů kazet. Pokud není zakončení správně utěsněno, vysokotlaké-oplachy mohou vytlačit vodu za vývod elektrody. I malá vlhkost v ohřívači snižuje izolační odpor a může způsobit zkrat. Použití vodotěsných konektorů na koncích vodičů a specifikace ohřívačů s utěsněnými koncovkami tento typ selhání eliminuje. Instalace ohřívačů s rychlo{5}}odpojovacími konektory na zařízení, která se často čistí, umožňuje jejich vyjmutí během mytí a opětovné nasazení, takže vydrží déle.

V kulinářských aplikacích topné patrony selhávají nejčastěji kvůli vniknutí vlhkosti nebo korozi, ne proto, že jsou příliš horké. Výběr ohřívačů se správnými materiály pláště, utěsněnými koncovkami a krytými kabely pomůže tato nebezpečí snížit. Pokud pracujete s výrobcem, který ví, co potravinářský průmysl potřebuje, můžete si být jisti, že ohřívače budou vyrobeny tak, aby fungovaly v jedinečných podmínkách aplikace. Investice do správného designu ohřívače se vyplatí v méně prostojích a lepší kvalitě výrobků v odvětví, kde je bezpečnost a spolehlivost velmi důležitá.